代坤晏，重庆老字号协会副会长、重庆市武隆区羊角老醋厂有限公司董事长。
重庆市武隆区羊角老醋厂有限公司位于武隆区土坎古镇。“羊角”牌老醋已有两百多年生产历史，据史书记载，清同治年间，陕西省任氏兄弟来羊角经商，凭祖传酿醋技术与当地秦老大合办作坊酿醋。“羊角”牌老醋以大米、玉米、糯米，小麦、白马山脉优质矿泉水为原料，辅以四十多种名贵中药材，采用独特的传统工艺精酿而成，不含任何添加剂，属纯粮酿造食醋。
“羊角”牌老醋具有酸甜适度、色味鲜美浓郁、久存不腐、不生花变质等特点，有开胃健脾，预防初感，美容、去头屑、消毒杀菌之功效。并对高血压和低酸性胃病有辅助治疗作用，同时富含人体必需的氨基酸、乳酸、铁、钙等多种营养物质和铜、锰等抗癌微量元素，“素有调味佳品，醋疗药品，保健珍品”之美称。
羊角老醋为中国十大名醋，1985年被编入《中国土特名产辞典》；92年获首届巴蜀食品节“优秀产品”称号；92年、94年被评为四川省消费者最喜爱产品；94年省内外大专院校20多位专家学者在三峡移民项目论证会上品尝“羊角”牌老醋时，认为该产品口感和氨基酸含量在国内同类产品居领先地位；95年荣获国际食品博览会银奖；2000年获重庆市质量效益型企业称号；2007年“羊角”牌老醋被重庆市评审为“重庆市著名商标”、“重庆市知名产品”；2007年在重庆.中国西部农产品交易会被评为最受消费者欢迎产品；2010年中国（重庆）国际食品博览会特色旅游食品；2012年被评为重庆老字号企业；2014年，“羊角老醋传统制作技艺”入选重庆市第四批非物质文化遗产保护名录。
经过几代人的努力，现已发展成为年产2500吨食醋生产专业厂家。在长期的制作过程中，“羊角”牌老醋通过不断总结、归纳、实践，形成了一套独特的制作工艺，并成为武隆区珍贵的文化产物，为研究近代民族工商业的行成、发展提供了丰富的史料价值，对开发、保护、发展老品牌，振兴民族工商业具有巨大推动作用。
为了助推武隆旅游文化，并更好的传承传统制作工艺，2016年与武隆区政府在重庆市渝洽会签订招商引资协议，投资5000万元建设年产5000吨羊角老醋技改项目以及具有观光旅游特色的醋文化博物馆，将羊角老醋打造成中华老字号、全国知名品牌，实现品牌价值。