10月31日，由重庆老字号协会协办的学行设计沙龙（第一期）——食品包装设计的技术与艺术活动顺利举行。活动由重庆市设计驱动型企业研究中心与西南大学联合发起，邀请专家学者与陈昌银麻花、三民斋桃片、正南奇北食品、渝妹子食品、同德福桃片、缙云食品、德庄火锅、饼诚记食品、全桂食品、八旺食品、北泉挂面、西大茶业、诗仙太白酒、金角老四川牛肉干、黄大嫂红豆腐、允丰正黄酒、向料食品等20余家重庆老字号品牌包装设计负责人面对面，围绕食品包装设计“把脉问诊”。
食品包装既是保护食品、延长保质期的基础保障，更是承载品牌形象、助力市场营销、提升消费者体验的核心载体。西南大学食品科学学院食品包装系主任、教授徐丹针对食品包装材料发展趋势展开解读。她提到，绿色可持续已成为行业主流方向，比如通过优化包装结构、采用可持续可降解无污染材料，或利用清洁能源生产，减少碳排放。另外，AI技术的融入更给包装行业带来新可能，像鲜肉产品的智能新鲜度指示包装，能通过自身状态变化直观呈现产品新鲜度，让包装更具功能性。
云马品牌设计顾问公司创始人余雷则以“食品品牌破局新思路：从乡村振兴看品牌成长”为主题作分享。他表示，在产品同质化加剧的当下，消费者主导市场选择权，设计需在与消费者的互动中挖掘情感溢价。以“大湾头”为典型案例，他进一步阐释，设计既要打造鲜明的视觉符号，也要精准传递功能价值，最终实现与消费者的文化认同共鸣。
现场互动中，三民斋桃片、金角老四川牛肉干、渝妹子食品、允丰正黄酒、正南奇北食品、陈昌银麻花、同德福桃片、西大茶业、德庄火锅等老字号企业代表，逐一分享了各自产品的包装现状与升级诉求。专家学者针对企业痛点现场“开方”，提出兼具实用性与创新性的优化建议。
据重庆市设计驱动型企业研究中心常务副主任付立平介绍，活动主办方将持续收集全市老字号品牌需求，通过举办比赛、论坛等活动发布需求榜单，汇聚行业优质资源，以设计创新切实赋能重庆老字号品牌焕新升级，助力重庆“设计之都”建设，推动设计赋能农食大健康产业高质量发展。
据悉，“学行设计沙龙”是西南大学（重庆）产业技术研究院、西南大学学行科创实验班与重庆市设计驱动型企业研究中心联合主办的专业活动平台，旨在搭建校企深度对话平台，推动设计需求牵引多学科科研项目落地，同时链接西南大学学行科创实验班教学改革成果，推动“教育-科技-人才”三位一体协同发展，促进产学研深度融合。活动采取邀请制，每次围绕一个产业链的设计创新话题邀请相关专家一起交流探讨，碰撞行业设计智慧，把脉产业设计动态，助力重庆老字号的传承与创新。
