6月18日上午，中国（成渝）美食工业博览会在重庆国际会议展览中心正式开幕。本次博览会由重庆市经信委、四川省经信厅等单位联合会指导，国家食品行业生产力促进中心主办。
此次博览会期间，除中国美食工业创新发展峰会外，还举办了工业设计和数字营销赋能消费品工业高质量发展论坛、美食工业化应用技术研讨会、川渝白酒产业发展研讨会、中国（成渝）餐饮业中央厨房产业发展论坛、中餐工业化技术与产销模式创新研讨会、产销对接及招商推介、数字内贸新商机—1688寻厂计划(重庆站)、品牌推介体验活动、展会现场直播活动等专题活动。
本次博览会以“赋能美食工业，点亮美好生活”为主题，展出面积15000平米，川渝两省（市）及天津、山东、河南、江苏、安徽、甘肃、贵州等12个省（市），行业协会（商会）共计106个（单位）组团参展或观展，参展企业共计450家，涵盖食品原材料供应、老字号食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供商、电商平台等食品行业全产业链，报名观展及出席相关活动的专业观众近万名，包括重百新世纪、永辉、华润万家、罗森、阿里巴巴1688等大型连锁商超、批发企业、连锁酒店、互联网大宗产销平台、食材加工设备供应商、食品行业专业科研机构及专业协会等。桥头火锅、玫瑰米花糖、张鸭子、小洞天、忠州腐乳、江津迈进酿造、金角老四川牛肉干、诗仙太白、羊角豆干、袁驿豆干、秦妈火锅、佳仙食品、周君记、饭遭殃、巴南银针茶叶、井谷元等老字号品牌参展。
开幕当天上午，还同期举办了主题为“赋能品牌价值，构筑产业平台”的中国美食工业创新发展峰会。峰会现场，重庆市经信委分别与四川省经信厅、北京快手科技签订了《消费品产业合作协议》、《推动重庆消费品产业转型升级战略合作协议》。