2024年11月16日，由中国商业史学会和北京工业大学联合主办，北京工业大学经济与管理学院、北京工业大学品牌研究院、中国商业史学会老字号专业委员会承办，北京市老字号协会、中交一公局第三工程有限公司、便宜坊烤鸭集团公司、北京吉庆堂酿酒有限公司、王秉乾品牌管理集团协办的“新时代老字号创新和发展学术研讨会”在北京工业大学隆重举行。来自国家商务部、北京市委、北京市商务局的领导，清华大学、美国伊利诺伊大学、北京师范大学、南开大学、北京理工大学、中国政法大学、对外经济贸易大学、中国传媒大学、首都经济贸易大学、北京工商大学、安徽师范大学、天津外国语大学、北京财贸职业学院、四川商务职业学院等多所高校的专家，北京老字号协会、浙江省老字号企业协会、重庆老字号协会、山东省老字号企业协会、湖南省老字号协会、江苏省商业经济学会、南京老字号协会等多家协会的代表，中国全聚德集团公司、北京便宜坊烤鸭集团有限公司、北京内联升鞋业有限公司、北京铜牛集团有限公司、北京吉庆堂酿酒有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、北京瑞友科技股份有限公司等多家企业的领导和北京工业大学的师生270多人出席了此次研讨会。
新时代老字号创新和发展学术研讨会开幕式由中国商业史学会常务副会长、中央财经大学副校长李涛主持。北京工业大学党委常委、副校长陈树君致欢迎辞，对到场的领导和嘉宾表示热烈的欢迎，对长期致力于老字号发展与研究的同仁们表示诚挚地感谢。陈树君副校长表示老字号是中华传统文化的瑰宝，承载着深厚的底蕴与独特的文化价值，北京工业大学始终与国家和首都改革发展同向同行，走特色差异化发展之路，希望通过此次会议搭建交流平台，共同探索老字号在新时代的创新和发展路径，为中华优秀传统文化的传承与发展贡献我们的力量。
原商务部流通业发展司副司长吴国华在致辞中指出，数百年传承下来的老字号，承载了诚信为本、精益求精、货真价实、厚德载物的文化精髓，研讨、宣传和推广老字号品牌，讲好中国故事，传播中国形象，充分展现中华民族自信、文化自信，是落在我们肩上的历史使命。北京市商务局流通发展处处长耿英贞在致辞中表示，北京市市委市政府一直以来高度重视老字号的传承与发展。北京老字号彰显了北京风范，体现了北京风貌，在全面促进销费，推动品牌建设和坚守文化自信方面发挥着重要作用。
中国商业史学会会长王茹芹指出，中华老字号集现代经营和传统文化于一身，在中国经济体系中不仅传承优秀传统文化和工艺，还在现代市场中保持着强大的竞争力和市场份额，以品牌影响力和消费者忠诚度为标志，历久弥新、根深叶茂。
王会长表示中国商业史学会将汇同各省市老字号社团组织和社会各界研究力量，深入调研，总结经验，推广经验，建设老字号经济学理论、研发老字号创新发展方案，为老字号振兴助力。上午的主题演讲部分，由北京工业大学科发院副院长兼人文社科处处长李娟主持。孙冶方经济学奖获奖者、中国商业史学会副会长、清华大学华商研究中心主任龙登高教授分享了中华老字号在海外的创新发展。
中国商业史学会副会长兼老字号专业委员会主任、北京工业大学品牌研究院院长祝合良教授表示中国特色社会主义进入强起来的新时代，老字号大有作为，提出新时代对老字号创新发展的影响以及新时代老字号创新发展的新思维。浙江省老字号企业协会执行会长丁惠敏分享了浙江省老字号企业协会成立背景、发展历程、近年来协会重点工作以及未来展望。中国全聚德集团总经理周延龙从守正和创新两个方面，分享了新时代激活老字号的重要经验。北京便宜坊烤鸭集团有限公司党委副书记、工会主席聂倩在品牌传承、人才培养和守正创新方面分享了便宜坊经验。美国伊利诺伊大学香槟分校教授刘云川分享了从海外看中国老字号企业出海方面的内容。北京内联升鞋业有限公司总经理程旭分享了内联升在文化传承和科技运用方面的经验。北京瑞友科技股份有限公司副总裁李建岭分享了老字号企业数字化转型方面的内容。
11月16日下午第一阶段的主题演讲，由中国商业史学会副会长、中央财经大学经济学院系主任、教授兰日旭主持。北京工业大学经济与管理学院教授张文介绍人工智能与企业创新发展方面的内容。
重庆老字号协会秘书长张祥高讲述重庆老字号的发展历程，重点推介了桥头火锅、永川豆豉、玫瑰米花糖、桐君阁药房、张鸭子、黄花园酱油、陈昌银麻花、吴抄手、丘二馆、冷酸灵牙膏、诗仙太白酒、邓家刀等重庆的知名老字号品牌。
中国商业史学会副会长、北京师范大学政府管理研究院副院长宋向清以分享了中华老字号及其族群、中华老字号策略建议等方面的内容。北京铜牛集团有限公司销售分公司设计研发部部长宋子玉和北京铜牛集团有限公司科技分公司、副总经理姜钊分享了铜牛的产品创新经验。北京吉庆堂酿酒有限公司副总经理马志超分享了吉庆堂的发展历程及其在传承和创新方面的探索。山东德州扒鸡股份有限公司总经理崔宸分享了德州扒鸡在老字号守正与创新方面的经验。中国商业史学会副会长、安徽师范大学发展规划处副处长、历史学院教授梁仁志介绍了叶开泰号的发展历程以及在变局下的突破。中国商业史学会副会长、南开大学教授李世杰分享了中国式和谐管理的内涵、结构、理论逻辑及其在企业中的作用机制。天津外国语大学一带一路天津战略研究院院长李名梁对中华老字号发展现状、现实困境及活化路径做了重要分享。下午第二阶段的主题演讲，由中国商业史学会第八届副会长候选人、中国人民大学科学研究处副处长钱明辉教授主持。中国商业史学会第八届副会长候选人、中国政法大学商学院教授巫云仙介绍了新时代中华老字号与新质生产力研究。首都经济贸易大学金融政策与改革研究所主任、教授祁敬宇以广誉远为例，分享了老字号传承和创新方面的经验。北京财贸职业学院商业研究所副所长、北京国际商贸中心研究基地副主任李馥佳分享了数字经济时代京商老字号品牌活化研究。北京理工大学设计与艺术学院文化遗产系教授张祖群以内联升为例，分享了非遗传承困境与创新策略。江苏省商业经济学会副会长兼秘书长王波分享了淮扬菜的起源与创新。北京工商大学商学院教授张景云提出分享了老字号向现代品牌经营转型升级的路径。首都经贸大学教授黄琦以分享了数字化背景下的品牌管理的特点与趋势等内容。对外经济贸易大学教授张梦霞分享了文化认同、消费者知识和制造类型对消费者购买非物质文化遗产产品意向的影响。四川商务职业学院经济贸易系教授彭莉分享了基于长期主义与长尾理论的老字号企业发展核心因素分析。北京工商大学数字艺术研究院副院长陈晓环教授介绍了中华老字号品牌形象研究与设计。中国商业史学会副会长兼老字号专业委员会主任、北京工业大学品牌研究院院长祝合良教授在总结发言中强调，新时代老字号创新和发展要以现代化强国为目标，充分发展老字号的优势，开展深入的研究，为中国老字号的发展做出应有的贡献。
