重庆老字号协会组织考察馨田火锅油碟工厂

4月10日下午,重庆老字号协会组织部分协会和老字号企业负责人来到大渡口区建桥工业园,考察了副会长单位重庆馨亚油脂有限公司旗下生产型企业重庆馨可元油脂有限公司。

重庆老字号协会党支部书记、会长、重庆桥头火锅饮食服务有限公司董事长夏红亮、重庆老字号协会副会长、重庆馨亚油脂有限公司董事长汪成、重庆老字号协会监事长、重庆颐之时饮食服务有限公司董事长吴海东、重庆老字号协会副会长、重庆渝中商业发展集团有限公司党委书记、董事长姚青健、重庆老字号协会副会长、重庆黄花园食品有限公司董事长李晋、重庆老字号协会副会长、重庆永川豆豉食品股份有限公司副总经理杨世勇、重庆老字号协会副会长、重庆金生水贸易有限公司董事长冉磊、重庆老字号协会副会长单位重庆渝中商业发展集团有限公司副总经理周福生、重庆老字号协会副会长单位重庆咏熹餐饮文化有限公司总经理刘洋、重庆老字号协会副会长单位金业兴酒业集团有限公司总经理彭昌华、重庆老字号协会秘书长张祥高、重庆老字号协会理事、重庆会利元商业管理有限公司董事长胡星、重庆老字号协会理事、重庆登康口腔护理用品股份有限公司董事会秘书杨祥思、重庆老字号协会理事、重庆沧龙两江宴餐饮管理有限公司董事长黄平、重庆老字号协会理事、重庆市荷花米花糖(集团)有限责任公司总经理姜尚明 、重庆老字号协会理事单位重庆晓宇餐饮文化管理有限公司副总经理张李、重庆民贤餐饮文化有限公司珮姐火锅供应链部总经理易龙等协会领导和老字号企业家出席了本次考察活动。

4月10日下午三点半,在重庆老字号协会副会长、重庆馨亚油脂有限公司董事长汪成的陪同下,大家先后参观了馨可元油脂有限公司一楼前台和展示大厅、二楼调配车间、三楼包装车间、五楼研发中心和直播展示厅。详细了解了馨可元油脂的生产流程、产品种类、市场销售及企业文化等,老字号企业家们对企业先进的生产设备和严格的质量把控表示赞赏。

重庆馨可元油脂有限公司坐落于重庆市大渡口区建桥工业园C区,是专业的智能化火锅油碟分装工厂,2020年开始筹备,2021年5月正式投产。公司定位精准,以“馨田”为主品牌,专注于火锅油碟的研发、生产与销售。目前公司拥有多条高速生产线,能同时生产桶装、瓶装、罐装、袋装等多种规格产品,年灌装能力高达2万余吨。

在随即举行的座谈会上,汪成董事长介绍了重庆馨亚油脂有限公司的基本情况和发展历程。上世纪70年代,汪成的父亲每天用扁担挑着自己酿制的两大桶油,走街串巷地叫卖,靠着这一番辛苦,养活一家老小。2000年,汪成开始在父亲的小作坊学习榨油。芝麻香油是重庆火锅蘸料的“灵魂”,知名的火锅店都有自己的供应商,他看到了商机,也有了思路:城里竞争大,先去乡镇打开销路。随后,他拿着1000块钱的本钱跑起了业务。然而,贩油是个体力活,瘦弱的身板让他吃尽了苦头。“去一趟区县一次性挑4桶油,接近200斤的货,最多带过800斤。”汪成回忆,由于交通不发达,中途都要转好几趟车,不舍得请搬运工,几百斤油靠自己一桶桶来回搬,双手被勒得红肿淤青是常态。在汪成心里,卖油虽然艰苦,但还不及他父亲的十分之一。“我父亲每天担一百斤、两百斤走个十公里八公里去卖,扁担都挑烂了五六根。”接过父亲的重任,汪成走街串巷,合作的火锅店积少成多。从陌生人到客户再到无话不谈的朋友,每一位都见证着他从青涩到成熟的蜕变。

目前,重庆馨亚油脂有限公司拥有3个专业化、智能化的工厂,专注于芝麻产业链相关品的研发、生产与销售服务,公司秉承“质量第一、信誉至上”的发展理念,始终坚守传统技艺和严格质量检测,确保广大消费者“舌尖上的安全”,其生产的馨田火锅油碟先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和HACCP体系认证。重庆馨亚油脂有限公司建立了以川渝为核心逐步辐射全国的销售通路,现已在全国70多个大中城市建立了近6000个分销点和代理商组成的营销服务网络,形成了覆盖全国,提供24小时服务支持的格局。重庆馨亚油脂有限公司还积极与科研机构、知名高校合作,参与芝麻的种植研究和产品研发,同时成立了联合创新研发中心、食品安全研究中心,研发中心完全按照国家实验室标准规划和建设,配备国内外先进的检测分析仪器及试验设备60余台/套,在专注于芝麻产业链品类研发的同时,重点对涉及食品安全的相关潜在危害因子进行有效防控,为产品质量保驾护航。

重庆馨亚油脂有限公司集团旗下的馨田火锅油碟累计服务了海底捞、盒马、德庄、秦妈、刘一手、渝味晓宇、沧龙、珮姐、沈家洪存、晓秧锅、舒家大院、鲜龙井、串串龙等2.1万个火锅品牌,超过20万家火锅门店,在全国火锅连锁品牌的市场占有率已达65%以上,产品远销美国、英国、法国、意大利、阿联酋等国家。2023年7月,弗若斯特沙利文在“2022年中国火锅油碟企业销售额市场调研”中,授予馨田火锅油碟“中国销量第一” 市场地位确认书。2024年7月,弗若斯特沙利文经过权威调研,授予馨田火锅油碟“连续2年中国销量第一”市场地位确认书。馨田火锅油碟作为重庆馨亚油脂有限公司核心产品,已连续2年位居中国销量第一,市场竞争力强劲。在全国火锅市场占有率超65%,而川渝连锁火锅品牌的市占率约80%,且近年保持稳健增长态势。未来,重庆馨亚油脂有限公司将继续专注芝麻产业链,不断的持续创新和产品研发,为整个芝麻产业的发展贡献企业力量。

随后,与会人员先后发言,围绕老字号企业的发展规划,进一步开展合作及重庆老字号协会未来发展等方面的内容进行了深入的交流。

夏红亮会长对重庆馨亚油脂有限公司在行业内的努力和取得的成就给予了高度评价,他指出:“馨田”能在火锅油碟行业做到全国第一,是重庆老字号的骄傲。重庆老字号协会会员单位要抱团发展,整合力量做实事,协会资源共享是前提,深度合作是目标,内部资源优先整合,企业有需要,协会做好服务。重庆老字号协会作为会员企业之间的桥梁和纽带,将一如既往地支持会员企业的发展,打造为会员企业提供信息交流、资源共享和合作发展的平台,助力会员企业在激烈的市场竞争中不断壮大、实现共赢。

重庆老字号协会

重庆老字号协会是由重庆市老字号自愿联合发起,经重庆市社会团体登记管理机关核准登记的非营利性社会团体。重庆老字号协会现有会员单位主要为餐饮、食品生产加工、医药医疗、文化艺术、生活用品销售、维修等行业的知名老字号企业。

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