3月11日，重庆老字号食品忠县店选品会在三峡风大酒店举行。重庆老字号协会会长夏红亮同志出席会议并讲话。
会议由重庆老字号协会秘书长张祥高主持，张秘向大家介绍了重庆老字号协会理事单位重庆忠味堂有机食品有限公司打造重庆老字号食品店的过程。该公司是生产粉条、粉丝的知名老字号企业，有六大有机粉条系列产品：豌豆粉条、胡豆粉条、红薯粉条、土豆粉条、玉米粉条、葛根粉条；方便粉丝主要有老坛酸菜方便粉丝、香辣味方便粉丝、酸辣味方便粉丝、香菇炖鸡粉丝等四个品种。年产粉条、粉丝2000吨以上，生产加工甘薯和葛保健品年产值1亿元以上。2021年10月以来，重庆忠味堂有机食品有限公司在搞好生产加工的同时，也开始发展小店经济。公司决定投资上千万元，在全国范围内开设重庆老字号食品店。
重庆忠味堂有机食品有限公司总经理盛应彪在会上分享了重庆老字号食品店的运营方案。重庆老字号食品店开设面积控制在一百平方米以内，选址均在各区县城市的繁华闹市地段，通过发送礼品券、免费品尝特色小吃吸引顾客，用裂变合伙模式稳定员工，让渝味老字号礼包进入全国高铁站，通过怡亚通网络平台销售重庆老字号礼包。
盛应彪总经理表示：重庆忠味堂有机食品有限公司将释放扩展小店发展空间，优化忠味堂食品店空间布局，完善小店基础设施建设，拓展小店聚合服务能力。通过在各区县增加小店经营店铺，多渠道提升对小店的承载力和吸附力。
重庆老字号协会会长夏红亮同志在讲话中指出：开小店不仅能带动就业，而且能增强重庆老字号发展的活力和动力。重庆老字号食品品种众多，品质优良，应该充分发挥小店经济在促进就业、服务改善民生等方面的重要作用。希望重庆老字号食品店聚集更多的老字号产品，希望忠味堂公司与各生产企业紧密合作，诚信经营，为重庆老字号的实体店增光添彩。
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